'Der er så meget fiskesvindel på restauranter': Kvinde fanger restaurant, der begår 'fiskesvindel.' Her er hvad du skal kigge efter

'Der er så meget fiskesvindel på restauranter': Kvinde fanger restaurant, der begår 'fiskesvindel.' Her er hvad du skal kigge efter
  Kvinde taler(l+r), Sushi(c)

Jordbillede/Shutterstock @katmeowcue/Tiktok (Licenseret)


optad_b

'Der er så meget fiskesvindel på restauranter': Kvinde fanger restaurant, der begår 'fiskesvindel.' Her er hvad du skal kigge efter

'Det er banker på dig, kunden, uden at vide, hvad den sælger.'

'Fiskesvindel' er mere almindeligt, end du måske forventer. Det refererer til tanken om, at fisk sælges med forkert mærkning, enten med hensyn til, hvor den kommer fra, eller i nogle tilfælde, hvilken slags fisk det i det hele taget er.

For eksempel, som bemærket af Mad & Vin , viste en undersøgelse fra 2017, at 'halvdelen af ​​Los Angeles sushi ikke var, hvad den skulle være,' og en efterfølgende undersøgelse fra 2018 opdagede, at 'over en fjerdedel af New Yorks supermarkedsfisk var forkert mærket.' Ifølge en metaanalyse udført af The Guardian i 2021, som gennemgik 44 undersøgelser fra hele verden, 'var næsten 40 % af 9.000 produkter fra restauranter, markeder og fiskehandlere forkert mærket.'



I betragtning af dets allestedsnærværende er fiskesvindel lidt svært at få øje på i den virkelige verden. Der er dog stadig nogle nøgleelementer, man kan holde øje med, som TikTok-brugeren Kat (@katmeowcue) for nylig bemærkede.

Ifølge Kat i en video med over 556 tusind visninger kiggede hun på restaurantmenuer online for at finde et sted for hende og sin svigermor at spise middag. Da hendes svigermor er pescatarian, lagde Kat omhyggeligt mærke til alle fiskemuligheder på de forskellige restauranter - og opdagede noget mistænkeligt på en italiensk restaurant i West Village.

'Den første mulighed på deres middagsmenu er denne: Salmone Selvaggio,' forklarer hun. 'Så, 'Selvaggio' betyder vild, og i beskrivelsen står der 'pan-svidet vild Ora King laks'.'

Problemet? Som Kat bemærker: 'Der er ikke sådan noget som vild Ora King laks.'



Ingen konge er en opdrættet laks i New Zealand. Laks er ikke hjemmehørende i New Zealands farvande,” fortæller hun. 'Det, dette antyder for mig, er, at enten ved restauranten ikke, hvad den sælger, eller også er den bank på, at du, kunden, ikke ved, hvad den sælger.'

Daily Dot var i stand til at lokalisere den pågældende restaurant i TikTok. Det ser dog ud til, at besked om deres fejl er kommet tilbage til dem, da de gennemser internet side for New Yorks Palma restaurant viser nu deres første menuliste som blot 'Salome', og skriver i beskrivelsen, at den er 'bæredygtigt opdrættet' frem for vild. Kat præciserede i en kommentar, at hun også havde kontaktet restauranten om fejlen.

I kommentarfeltet delte brugerne deres egne erfaringer med fiskesvindel.

'Min mor bestilte sål på en restaurant og vendte næsten bordet, da de bragte hende tilapia, og insisterede på, at det var sål,' huskede en bruger. 'Så indrømmede [de], at de troede, at begge var ens.'

'Du ville blive chokeret over, hvor ofte swai serveres som en dyrere fisk,' sagde en anden.

'Omg, jeg arbejdede på en restaurant på college, der serverede 'solfisk', men det var som tilapia fra sparet meget nede på gaden,' hævdede en yderligere TikToker.



The Daily Dot nåede ud til Palma via hjemmesidens kontaktformular og Kat via TikTok direkte besked.

  Daglig prik ikon   web_crawlr Vi gennemgår nettet, så du ikke behøver det. Tilmeld dig Daily Dot-nyhedsbrevet for at få det bedste og værste af internettet i din indbakke hver dag. Lad mig læse den først